Cannelloni di Porro al Bbq

Procedimento

• Prendere i porri, tagliarli a pezzi di circa 10 cm di lunghezza lunga la parte piu’ chiara e togliere la parte interna, creando dei cannelloni. Il restante interno dei porri, fateli saltare in padella con un filo d’olio, salate e pepate.
• Spelare e tagliare le patate a tocchetti e cuocerle a vapore *. Intanto cuocere il Bulgur nell’acqua salata(che deve essere il doppio del peso), quando l’acqua sarà asciugata, il bulgur sarà pronto.
• Schiacciare le patate ancora calde, aggiungerle al bulgur, aggiungere i porri saltati, il burro, e il Parmigiano.
• Riempite i cannelloni con il composto, spennellate una teglia d’alluminio con la besciamella e appoggiatevi sopra i cannelloni riempiti
• Una volta riempita la teglia, spennellare con la restante besciamella unendo la curcuma, insaporite con della noce moscata, coprite con il formaggio grattuggiato.
• Accendete il bbq per una cottura indiretta a 220°C, appoggiate le teglie e cuocete fino a quanto non si sarà formata una bella crosticina.
• Servite proprio come dei cannelloni