La salsa BBQ è il mantra del bbq American Style, le ricette sono personali e tramandate, custodite gelosamente…se…
ROUX, è il nome comune che viene dato ad una base per le salse, tipicamente la base della…
Dopo aver toccato e approfondito i 5 anelli del Flavouring, ora voglio darvi un altro anello di cui…
INGREDIENTI 50 g farina bianca 50 g burro 1 bicchiere di latte 1 cucchio di curry 1 cucchio di Panna…
(salsa usata in cottura e non come accompagnamento del piatto finito) • Salsa di soya [20 cl] •…
Salsa a base d’aceto, creata per il pulled pork • Ketchup [1 cup] • Aceto di mele [1/2…
Questa è una di quelle salse che NON ha certo bisogno di presentazione, del mitico BIG BOB GIBSON…
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