NOME : ”Universo BARBECUE, il libro definitivo sulle grigliate”
EDITORE : “Gribaudo”
ANNO : 2019
PREZZO : € 12.90
Il libro è scritto da un grande maestro del BBQ, Marco Agostini, che partito da zero, ha imparato con umiltà da molte persone, famose o meno. Come tutti i libri di BBQ, riprende la teoria iniziale che pero’ ha delle sfumature inedite e innovative, degne di nota. Non è il classico libro di ricette di BBQ, ma intriso di ricette, menu e consigli dati da qualcuno che effettivamente ha fatto esperienza sul campo. E´un libro scritto con molta umiltà, pertanto da apprezzare, non si pone come un dogma da seguire ma piuttosto come un consiglio di un amico. Il titolo è particolare, UNIVERSO BARBECUE, questo fa capire quanto possa essere a oggi il mondo del bbq, non piu’ rinchiuso nelle vecchie ricette e idee. anche grazie a persone come Agostini che fa del kettle uno stile di vita.
Se si vuole trovare un difetto (a mio modesto modo di vedere), è un po privo di fotografie, ma sicuramente è un libro degno di nota, soprattutto per il rapporto COSTO/QUALITA’.
I miei voti sono questi :
CONSIGLIATO : SI
COMPETENZA : 10/10
FOTOGRAFIA : 7/10
RICETTE : 9/10
COMPLETEZZA : 9/10
RAPPORTO QUALITA’ PREZZO : 10/10