Coleslaw Coreana piccante

Ingredienti

• 1 grosso cavolo cappuccio da 400 a 500 g verde

• 60 g di carote, tagliate alla julienne

• 1 cipollotto verde col gambo, affettata

• 6 foglie di perilla , tagliate a fettine sottili
  Ovviamente non la troverete, quindi sostituitela con foglie di Basilico

• sale fine

• Salsa

• 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino

• 2 cucchiai di aceto di riso

• 1,5 cucchiai di salsa di pesce coreana

• 1 cucchiaino di salsa di soia

• 1 cucchiaio di zucchero semolato

• 1 cucchiaio di succo di lime

• 1 cucchiaio di olio di sesamo

• 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

• 1 cucchiaino di aglio fresco tritato